Membuat Telur Aneka Rasa

Metode pembuatan telur asin aneka rasa juga ada beberapa jenis. Mulai dari menyuntikkan pasta kedalam telur, membungkus telur dengan pasta aneka rasa supaya rasanya meresap ke dalam telur, dll. Disini akan dijelaskan cara membuat telur asin aneka rasa dengan menggunakan metode membungkus permukaan kulit telur dengan menggunakan pasta.

Bahan Dasar Untuk Membuat Telur Aneka Rasa :
- Telur bebek 10 butir
- Air secukupnya
- Garam krosak 300 gr
- Bubuk bata / abu gosok yg biasanya untuk mencuci piring : 1,5 kg
- Tupperware / wadah kedap udara
- Pasta aneka rasa sesuai selera

Cara membuat :
- Cuci bersih telur bebek dengan cara menyikat perlahan permukaan telur dgn amplas kertas/ sabut kelapa untuk menghilangkan kotoran di kulit telur dan membuka pori-pori telur agar dpt menyerap air garam dan pasta.
- Campur bubuk bata/abu gosok, air, garam, dan pasta rasa sesuai selera
- Rendam Telur bebek ke dalam campuran diatas dan simpan telur ke dalam tupperware/wadah kedap udara.
- Diamkan +/- 3minggu
- Setelah 3 minggu telur siap dipanen.
- Cuci bersih telur sebelum direbus untuk dikonsumsi.

Aneka rasa yang bisa dicampurkan kedalam telur asin antara lain :
- Bawang putih ---> tumbuh halus beberapa siung bawang putih
- Sambal pedas ----> bisa menggunakan sambal pedas botolan atau sambal pedas buatan sendiri
- Bubuk coklat ---> gunakan bubuk coklat asli dan mempunyai warna coklat yang pekat supaya aroma dan warna telur asin lebih menarik
- Aneka pasta ---> yang biasa dipakai untuk membuat cake, seperti pasta strawberry, jeruk, pandan dan lain-lain
- Mentega/ margarin ---> gunakan mentega / margarin yang masih baru untuk menghindari aroma tengik.
- Udang ---> gunakan udang ukuran kecil, sangrai dan haluskan.

Ingin telur asin hasil buatan bisa lebih gurih dan berminyak ?
- Gunakan telur bebek yang masih baru atau maksimal sudah disimpan dalam 2 hari
-Saat merebus telur asin, tambahkan santan kental. Patokannya, 1 butir kelapa ditambah 2 liter air bisa menghasilkan santan yang bisa dipakai untuk merebus 30 butir telur.
- Tiriskan telur setelah direbus untuk menjaga bagian dalam telur tetap kering dan empuk.
BATIK KEDIRI KAOS KEDIRI TENUN IKAT Jersey Bola

Baca Selengkapnya → Membuat Telur Aneka Rasa

Cara Buat Keripik Singkong Rasa Balado

Siapa orang yang tidak suka camilan yang satu ini. Keripik Singkong merupakan camilan yang sudah pasti banyak dinikmati di dalam maupun luar negri. Keripik singkong bisa diolah menjadi berbagai rasa yang menggugah selera, salah satunya adalah Keripik Singkong Balado. Rasa pedasnya kadang membuat kita jadi ketagihan.

Resep Bahan Keripik Singkong Balado :
- 500 gram singkong, diiris tipis
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 1 sendok teh garam
- 750 ml air

Resep Bahan Balado Keripik Singkong Balado :
- 5 butir bawang merah, ditumbuk kasar
- 5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
- 5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Singkong Balado :
1. Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Tiriskan singkong. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang dan kering.
3. Tumis bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
5. Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.
6. Selamat mencoba....
BATIK KEDIRI KAOS KEDIRI TENUN IKAT Jersey Bola

Baca Selengkapnya → Cara Buat Keripik Singkong Rasa Balado

Resep Opak Gambir Rasa Keju Tabur Wijen

Kue tradisional yang namanya Opak Gambir Kue Semprong saat ini semakin ngetrend. Dan kali ada juga yang membuat variasi opak gambir kue semprong dicampur dengan keju dan taburan wijen, sehingga membuat jajanan tradisional ini semakin modern dan terasa renyah serta nikmat.


BAHAN :
- 7 butir telur
- 250 gram gula tepung
- 1/2 sendok teh baking powder
- 300 ml susu cair
- 2 sendok makan maizena
- 1/4 sendok teh vanili
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung sagu
- 250 gram margarin, dicairkan
- 50 gram keju cheedar, parut
- 50 gram wijen

CARA MEMBUAT :
1) Kocok telur sampai mengembang. Masukkan gula tepung dan baking powder. Kocok rata.
2) Masukkan susu cair, maizena, vanili, tepung terigu, tepung sagu, dan margarin. Kocok perlahan. Masukkan keju cheddar dan wijen. Aduk rata.
3) Tuang adonan ke dalam cetakan semprong yang sudah diolesi minyak goreng dan sudah dipanaskan. Jepit dan Panggang diatas api kecil sambil dibolak balik sampai kekuningan.
4) Gulung panas-panas. Adonan tersebut untuk 680 gram Opak gambir.
5) Selamat Mencoba ...!!!
OPAK GAMBIR Galeri Kain Tenun Ikat Jersey Bola

Baca Selengkapnya → Resep Opak Gambir Rasa Keju Tabur Wijen

Resep Buat Opak Gambir / Kue Semprong

Bahan : (Untuk 300 gram)
-) 125 gram tepung beras
-) 4 sendok makan gula pasir
-) 1/4 sendok teh kayu manis
-) 2 butir telur
-) 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
-) 2 sendok makan wijen
-) minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
-) Campur tepung beras, gula pasir, kayumanis, santan. aduk hingga rata.
-) Masukkan telur, aduk hingga adonan tercampur rata. Masukkan wijen, aduk rata.
-) Panaskan cetakan opak, oles dengan minyak. Tuang sedikit adonan, tutup cetakan. Masak hingga matang. Angkat, lipat selagi panas.
OPAK GAMBIR Galeri Kain Tenun Ikat Jersey Bola

Baca Selengkapnya → Resep Buat Opak Gambir / Kue Semprong